ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−２９、ラオス料理教室で料理ができた。
ラオス料理教室で料理ができた。 さて、下ごしらえが大分進んで料理の形が見えてき始めた。というても別にそれほど凝った モンを作るわけではなさそうだ。 ところで、中国を含め東南アジアの人たちには化学調味料に対するためらい感はまったくない というか結構気に入って使ってはるみたい。ラオスでもタイ産のいわゆる味の素である 「味王」と言うブランドが有名でみなさん使ってはるらしい。わしらが借りているエプロン に […]
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あじあの街角
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−２８、ソークミーサイでラオス料理教室。
ソークミーサイでラオス料理教室。 さて、まち中そぞろ歩きが終わって、ゲストハウスに戻った。これからこのゲストハウスで ラオス料理教室があるのだ。今回の旅の楽しみの一つだ。 今まで友人たちと何度か、いや何度も旅行してるけど、それは目的地があってそれを めぐる、そこで観光したり、スケッチしたり、写真撮ったり、ご飯食べたりという ごく当たり前の旅であった。今回は同じ場所に滞在する期間が長いんでちょっと変 […]
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−２７、ルアンパバーンの街角でラオ珈琲を飲む。
ルアンパバーンの街角でラオ珈琲を飲む。 ちょっとした空き時間を使って、一人でルアンパバーンの街角をブラブラしてみたけど ７年前に比べたえらい変わったなあって思うようなとこはあんまりなくて、ただ、 建物が微妙に違ってるとかしててもあんまりわからへんけど、ここにあったはずのお店がない なんてのがあると月日の経過を考えてしまう。 例えば、前に来た時に見つけたお洒落な布地屋さん、いかにも現地の織物といった […]
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−２６、ルアンパバーン、まち中雑感。
ルアンパバーン、まち中雑感。 さて、まだ少し時間がある。ルアンパバーンの町を探訪というほど積極的ではなくて ただ暑さに耐えられる範囲でぶらっとしてみようとなんとなく思った、 街角へ出よう。 あじあの街角にはそれぞれ違った顔がある。人の顔が違うのはあたりまえやけど街にも それぞれの顔があって独特の特徴があると思う。それは音やったり匂いやったり、空気やったり なんとも言われへん感覚やったりする。 ここ […]
ルアンパバーン、ビエンチャン、バンコクの旅−２５、朝も昼も夜も朝市へ。
朝も昼も夜も朝市へ。 ルアンパバーンの朝市は朝だけ開いているわけではないと言うのがわかってきた。 要するにある一本の路地とそれに繋がった横丁が２本ばかり、そこには決まりがあるのかどうか わからんけど、朝も昼も晩も、何らかのお店がでているようなのだ。そしていつも賑わってる。 連日の猛暑でダラッとしてるルアンパバーンの町の中で唯一動きのある場所といえるんでは なかろうか？ あさの涼しい間だけではなくて […]