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超いいね！


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雲南、貴州他／少数民族、棚田、古鎮、桂林 NO IMAGE

貴州の旅ー０９

貴州はバイヂュウの本場だ という事で一日の行程が終わってしまった。昼が遅い目で、しかも沢山食べたからあまり腹が 減っていない。 ホテルまで行くと、パトカーが一杯並んでいる。公安官もうじゃうじゃいる。 「何やこれは」 どうやらこのホテルが、公安官の研修会場になっているようだ。 別にやましい事はないが、わずらわしい。 「今日は一杯歩いたんで、マッサージに行っとこう」 ホテルのまわりは何もなさそうだし、 […]

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よもやま話 NO IMAGE

タラの芽ってこんなとこに？

先日用があって、和歌山の山の中に入った。 案内の人について、道があるかないかわからない山林のなかを藪をかきわけて歩いたのだ。 それで用が一通りすんだあとで、案内の人が、藪の中を見ているかと思うと、 「タラの芽がある」といってとってくれた。 「えっ、タラの芽ってそんな上にあるの？」 恥ずかしながらタラの芽って、蕗の薹みたいに地上に生えているもんだと思っていた。 「天麩羅にするとおいしいよ」って手渡し […]

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中華料理

絶対お薦め、京都の上海料理、「上海人人飯店」

まだ、開店前だ。 又又、昨年末の話だが、水墨画の老師と友人とで、たまたま時間ができたので、 「飯でも食おうよ」という事になった。 「まあ、忘年会やね」 というが、時間が早すぎて、ちょっと飲んで食えるようなところはどこも開いていない。 「知り合いがいるから」と老師が連絡をとってくれた。 「丁度今から店開けに行くとこやから」ということで皆一緒に行った。 店に入るとまだ暗い。コックさんが寝ている。 「ラ […]

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酒など NO IMAGE

世界一の地ビール

一口飲んで驚いた。「これは美味い！美味すぎる！」 濃いコーヒ色で実にきめ細かい泡が立つ。 焙煎モルトということでほのかな燻じょう匂いがして麦芽とホップの存在感が心地よい。 「強い」という感じがまったくなくて、まろやかで甘い。泡もうまい。 これは、箕面ビールという地ビールでイギリスでの世界ビール大会で第1位になったビール だそうだ。 実は、ある日テレビを見ていたら、世界一の地ビールが大阪、箕面にある […]

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よもやま話 NO IMAGE

竹細工のミニしゃもじ

前に紹介した、堺の唐辛子屋、「やまつ辻田」と一味を愛用している。鮮烈な辛さが いさぎよくて好きだ。それに加えて、料理によっては、山椒辛子もおいしい。 七味も風味があってよい。いろいろ楽しんでいるが、買うのは徳用の袋入りだ。 缶入りを買うと入れやすいがすぐになくなりそうだ。 しかし、袋はなかなか使い難い。袋の端を切って、一回分ずつ、シャッシャと器用に 降り出しているつもりだが、時としてガサッと入れ過 […]

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