もう20年程も前になるやろうか？確か梅田の今のOSホテルの近くにあった。
地下に下りて行った小さな店だ。
昼は親子丼だけだ。スープと親子どんぶり。簡単だ。
しかし、確かにおいしかった。鶏肉はしっかり鶏の味がした。
卵も味が濃い。最後に鶏を卵でとじる時にのけておいた黄身を乗っけて完成だ。
この最後の一味は、私にとってはちょっと生すぎて、卵とじ段階でじゅくじゅく
にしてもらった方がいいなとは思ったが、これがこの店の流儀だ。
その後長く行かない間に、つぶれたかと思っていたら、場所を変えて健在だという。
しかも新地の中でやっている。
長い事、昼飯でもカロリーの高そうなものはできるかぎり避けてきたが、リタイア
したら、時には、「ええやんか」と思う事もある。
そういう回数が増えて来たのは問題だが、鶏肉なら少しはましだろう。
勝手に理屈をつけて行く事にした。
ちょっと見つけづらくて、「地図を持ってきたらよかった」と思ったが、
道端に、看板があった。よかった。横に、「日本一の親子丼」と書いてある。
中はあいかわらず殆ど常連さんだ。夜、ちょっと飲みに来て常連になった人が
昼もくるのだろう。「夜の味が気に行って・・」というステップが有った方が
よさそうだ。
メニューもひとつだけ、注文を聞きもしない。
と思っていたら、さすが常連さん。「ご飯大盛り」とか「ご飯半分」とか
細かい注文をしている。それに合わせて具も食べ易く調整しているようだ。
一度に同時に最大二人分しか作らない。時間はかかるが丁寧さが伝わってくる。
「おまちどうさん」と薬味セットも一緒に出してくれる。
こだわりの一味と山椒が味を引き立たせている。
おいしい。
日本一かどうかはわからんけど、美味しい事は確かだ。
今度は、「ごはん半分」でいってみよう。
店名 「はづき」
ジャンル 親子丼、夜ー居酒屋
住所 北区堂島1-3-9 日宝堂島センター １Ｆ
電話 06-6348-0310
営業時間 11:30～13:30 18:00～23:00
定休日 土曜・日曜・祝日
毎週水曜は食べ物に関する話です。