もうだいぶ前の話。
定期的に開催されてるスパイス夜市、この回は、「ニママサラ」。
名前を聞いていきたくなった。
ずっと前、心斎橋界隈、あちらこちらで、間借り営業をされてた。
その時、２、３回行ったことがある。
優しい味わいでありながら、しっかりとしたスパイス使い。
とても美味しかった。
思い出したらとても食いたい。
てなことで開催地、ナカセンバカフェに向かう。
夜市やから夜行くのが正解なんやろけど、田舎暮らしのわしには昼の方がなにかと自由がきいてありがたい。
センバといえば繊維屋さん街、ついでに、着物生地の古物を物色する。自作の額装に使うのだ。ちょっとだけ。新しい作戦計画中。
さて、ナカセンバカフェに入る。
イベントスペース、面白い空間だ。
本日のメニュー。
ゴアのポークビンダループレートをいただく、追加でダル＆アチャール。いろいろ少なめでハイボールでいただく。
冷たいやつをちびちびといただきながら待っていると。
美味しそうなのがやってきた。
良い香り。
ポークがドン。
ポークビンダルーは爽やかなソースに酸味が引き立つ。付け合わせの野菜が大好きな味。あとでじわっとスパイスが効いてくる。
肉はガッツリ、旨味が広がる。
ライスが良い塩梅。
ダルはとても優しい味わい。エエですなあ。
アチャールは絶品ですなあ。酒のアテにもとても良い。ビシッとした酸味と発酵系の複雑な味わい。
とても美味しいプレートでした。
爽やかな気分になれました。
ご馳走さんでした。
ゴアやムンバイ、行ってみたいなあ。
わしの勝手なおすすめ度。
星五つ。
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