大阪、堺筋本町、「あぷなだば」。
カレーにはナンってずっと前は思ってた。
しかし、カレー好きになっていろいろ食べてるうちに、とくにスパイスカレーに
惹かれてるうちに、カレーはご飯と混ぜて食うもんやとわかってきた。
なるほど、たしかに、ネパールやインドに旅行に行っても、「ナンください」って
いうても「普通そんなん誰も食わへんで」って感じであんまり相手にされへんかったなあ。
むしろ、「チャパティならあるで」って言われたもんだ。
たしかに素朴に美味しい。
それで、最近はもっぱらスパイスカレーはご飯で食べるって固定観念が育ちつつある。
そうなると、カレー屋さんでナンを喜んで頼む人をみたら、わかってへんなあって偉そうに
思ったりもする。
しかし、「あぷなだば」で食べた、ロティは驚くほど美味かった。
ナンは強力粉を発酵させて焼くのにたいしてロティは全粒粉を発酵させずに焼くのだそうだ。
知らんけど。
とにかくうまい。
ふんわりというよりはしっかりしなやか。もっちりして、とても豊かな味わいが口の中に広がる。
なるほど、アジアの粉もん文化もとても奥深い。
でこの日のA-SETをマトンキーマでいただく。
ご飯は少なめ。あとで考えたら、今のわしの消化力ではご飯なしでもよかった。
次からそうしよう。
マサラ卵トッピング。
カレーはマトンキーマ。
濃いめの味がとても良い。
ロティとよく合う。
旨味が深い。もちろんご飯と混ぜてもとても美味しい。
一緒に食うととてもインパクトがある。
ダルはとても滑らかで優しい味だ。
ここは、大阪のスパイスカレーの草分け的な有名店、ガネーシュNさんのお店。
本店とは全く違った味を提供されている。
インド料理ってとても奥深い。
ええですなあ。
ご馳走さんでした。
店名 「あぷらだば」
ジャンル インドカレー、インド料理
住所 大阪市中央区安土町１−４−５ 本町ビル 1F
電話 06-6261-1330
営業時間 11:30-15:00 17:30-22:00
定休日 土曜日、日曜日、不定休
メニュー 日本語
言語 日本語
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ありがとうございました。
