昨年、恥ずかしながら、大胆不敵にも個展をやった。色んな人が見に来て下さって
とてもうれしくありがたかった。その時に、大好きなお酒や美味しいお菓子など
いっぱい差し入れ頂いた中にテイクアウトのカレーがあった。カレーはもちろん
大好物、ありがたく頂いたときにビリヤニというインドやスリランカのスパイス
炊き込みご飯みたいなのがあってこれがめちゃうまかった。どこのですかと聞いたら
日本橋の「シンズキッチン」と教えていただて、その店はいったことがあったんで
あああそこかと思いつつなかなか訪問する機会をつくれなかった。
一応土曜日限定ということなんで。
といっても地下鉄堺筋線の日本橋でおりるだけのことなんでその気になればすぐ
いけるはず。
ということでこの日に訪問。
やっぱり妖しげな場所にある。けど妖しくない。
けど、この界隈を闊歩してる中国語系の観光客には興味がないらしい。
中に入るとやっぱり妖しげではある。薄暗くて奥はミュージックバーみたいな照明が。
でメニューをみる。
土曜日限定チキン・ビリヤニというのがある。これにしよう。
とりあえずこのスープ、なんて美味しいんやろ。
何の旨味なんやろと何度も啜り直すほど美味しい。
カレーもきた。
ビリヤニも来た。
やっぱり素晴らしくおいしい。香り一杯のビリヤニの中には お肉がゴロゴロ、
スパイスガシガシで口のなかが幸せ一杯になってしまう。
カレーもとても美味しい。それにこのスープがなんて美味しいんやろ、
ライタって 言うんやろかヨーグルトサラダの酸味は少ないながらのインドの食事の
記憶が蘇るような味わいであった。色々混ぜ混ぜして食べてスパイスを堪能できた。
料理はなんとなく繊細というよりはダイナミックなパワーを感じるのがこのお店の
特徴みたい。
それにしても、お客さんも多種多彩、面白そうな人、妖しげな人、カレーのプロみたいな人、
元気いっぱいの人、いろいろだ。
わしも、食べるだけで元気を頂きました。ご馳走さん。
店名 「シンズ・キッチン（Singh’s Kitchen)」
ジャンル インド料理、カレー
住所 大阪市中央区日本橋１−２１−２０ 丸富パールビル １F
電話 06-6632-4433
営業時間 「月〜金」11:00-23:00 「土・日・祝」 10:00-23:00
定休日 水曜日
メニュー 日本語、英語
言語 日本語、英語、ヒンドゥー語？
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ありがとうございました。
