最近は時間にかなり余裕ができたので、前から気になっていた日本橋のうどん屋
に行く事にしました。「白庵」というところです。中国語のくせでバイアン
と言ってしまいそうですが、ハクアンでしょう。
日本橋１丁目の交差点を松屋町筋まで移動して、20m程北にあがった所です。
並ぶのは嫌いなので、「あんまり長い行列だったらやめとこ」と心配しましたが、
さすが平日、3人程でした。それも5分も待てば入れたのでラッキーでした。
表には、情報誌やテレビ番組、ネットで取り上げられた記事が貼ってあります。
「有名店ずれしてたらいややなあ」と心配だったけど、応対は気持ちよかった。
「いらっしゃい。何にします？」
「私はうどんはやっぱり熱いのがすきやし、うどんそのものの味を知っときたい」
ので、「かけうどんのあつあつ」と野菜天ぷらのセットを頼みました。
950円です。
席はテーブルで12席くらい、カウンター2席の超こじんまりした店です。
どんどん相席で詰めさせます。効率のよいやりかたは好感ですね。
調理場をガラス張りにして、中でおにいさんがうどんを湯がいて、力強く湯切り
しているのが見えます。
「おいしそう」
長く待たされることもなく出てきました。
「おいしい」
讃岐うどんと謳っていますが、讃岐の讃岐うどんほどのぎんぎんの腰の強さでは
ないですが、好い腰とつるつる、滑らかさ加減です。
いりこだしのかおりがぷんとしてこれもいい感じです。
セットの天ぷらはもちろん揚げたて、油もしつこくない。
これをうどんだしに漬けてしまうのはもったいないので塩で食べました。
いか、のり、かぼちゃ、ししとう、なす、ゆで卵、ちくわ２
多すぎて大変。
これに炊き込みご飯もつくので十分すぎです。
並ばなくてもいいのなら又何度でも来たい店です。
店名 白庵
ジャンル うどん
住所 大阪市中央区高津２－１－２大越ビル１F
電話 06-6213-1370
営業時間 AM11:00-PM3:00
PM5:30-PM9:00
定休日 水曜日
毎週水曜は食べ物に関する話です