割烹料亭が昼に食べさせるサービス定食はおいしいというのはよく聞く話だ。
この店もそう言う店で、天丼がめっちゃ美味しいと聞いた。それで大分前に行ったの
だった。
なるほど、見た目にもおいしそうだ。
だし汁は別についていて好みのタイミングで好みの量をかければいいと言う配慮だ。
こういうのはなかなかいい。べちゃっとかけすぎたら折角の天麩羅がだいなしだ。
食べてみよう。衣が薄くてさくっとしている。蝦も野菜もおいしい。
熱々で食べれるのが特にいい。
「さすが料亭の天丼やわ」と美味しく頂いた。
その時、メニューのどっかに稲庭うどんなんちゃらと書いていたのが気になっていた。
それで先日、それを食いにいったのだ。
しかし、メニューに稲庭うどんの文字はない。
しかたないとはあきらめず、「稲庭うどんできますか？」と聞いて見た。
「できると思いますけど」と答えながら調理場に聞きに行ってくれた。
出来ますよと言うので、「天麩羅うどんの熱いのでお願いします」と力強くたのんだ。
強引やなあ。
結構時間がかかる。乾麺をゆでるのは時間がかかるのだ。
さて、うどんが来た。
見ただけで失敗だったとわかる。
食べても同じだ。
天麩羅は確かにおいしいけどふわふわの薄い衣で上品に揚げているので、うどんに
入れたら出汁の中で溶けてしまってるのだ。うどんもにゅるっとして柔らかいだけだ。
味は悪くないが腰がまったくない。
高級店の上品さが裏目に出た。もしかしたら前にメニューに書いてたのは、稲庭
うどんを冷のざる仕立てにして、それに天麩羅をそえてたのだろう。
確かにそうすれば、天麩羅も稲庭うどんもおいしかったはずだ。
かってにつまらん料理にしてしまったのは私だからしょうがない。
あほな食い方しよるなあって思われたやろなあ。今度から十分気をつけよう。
店名 「竜起」
ジャンル 和食
住所 堺市西区鳳南町5-512-2
電話 072-274-1500
営業時間 11:30～14:00 18:00～22:00
定休日 日・祝
メニュー 日本語
言語 日本語
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ありがとうございました。