年末に久々にケニーアジアに行った。
「しばらくケニーさんのカレー食ってないなあ」と思ったのと、
NHKテレビの「あじあん食堂」に出てたから、その後どうなったかなあ？
と思ったからだ。
今回は夕方、晩飯として頂こう。
いきなり、「時間かかりますよ」と念をおされた。
「わかってる。わかってる」
先客がいるからそれでいいのだ。
待っている間にビールを飲む。
パリパリとおせんべいを食べて、ひまわりの種をむきながらビールを飲む。
ひまわりの種をむくのはわりと苦手だ。今日はたっぷり時間があるから練習しよう。
身を縦にして左手に持つ。
右手の親指の爪をたてて、種に２本、縦に爪跡を入れる。
その時中の身をつぶさないよう、しかも皮を切ってしまうよう加減するのが大事だ。
私は不器用だからなかなかうまくいかない。
上手な人は考えもしないでぷちぷちと身を取り出して食べている。
食べながら、マレーの鉄道の話なんかを聞いている。
機会を作ってマレーからタイあるいはシンガポールまで乗ってみたいと思っているからだ。
マレーシアでは鉄道に乗るのは一般的ではない見たいだ。
日本でチケットを買うと高いとも言っていた。
いろいろ調べてみよう。
さて、それで料理がきた。
まず空芯菜の炒め物だ。
アジアのどこにでもある非常にポピュラーな料理ではあるが、ケニーさん独特の
味付けがあってエスニック感がたっぷりになっている。
私が辛いもの好きだからピリッと辛さを強めてくれてもいるようだ。
ニンニクも利いておいしい。
次は、フィッシュヘッドカレーだ。
今日はこれが食べたかった。
辛さを強めにしてもらっている。十分辛い。
魚の頭の身をほぐしながらカレー汁で食べる。おいしい。
目ん玉とその裏の肉がおいしい。野菜もおいしい。
スパイスが複雑に絡み合って良い味わいだ。
マレーシア風味ということだけではなくて料理として十分素敵においしいものだと
思う。
ごちそうさまでした。
店名 「ケニーアジア」
ジャンル マレーシア料理
住所 大阪市中央区心斎橋筋2-7-11 日宝ロイヤルビル １F
電話 080-3828-6968
営業時間 月～木、12:00～23:00 金・土 12:00～深夜
定休日 日、祝日
メニュー 日本語（画メニュー（かんばん）あり）
言語 マレー語、中国語、英語、日本語、他？
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ありがとうございました。