ご近所フランス料理の話だ。
大学の側には大抵美味しいもの屋さんが沢山ある。白鷺にも大阪府立大学があるから、その
周りにはお決まりのラーメン屋あり居酒屋あり、インド料理店あり、洋食店もある。
更にイタリア料理店もあればフランス料理店もあって多彩だ。
そんな中でしょっちゅうではないが時々この「雪月花」に行っている。
この店に来て思うのは、シェフのこだわりだ。
オーナーシェフだと思うが実に細かいところまで気を配って料理を作っている。
場所柄そんなに高い料金設定はできないはずなのに、丁寧に、丁寧に、ここまでやらんでも
ええんちゃうのと言うほど手をかけているように思う。
だからそれなりに時間がかかるが、それもしゃあないと納得できるほどだ。
例えば今日の料理だ。
魚のランチ750円だ。
確かヒラメの香草ムニエル。
香草とヒラメの相性がいい。トマトのソースもおいしい。大事に大事に食べたい味だ。
それにこの野菜がかわいいではないか。一つずつ綺麗に飾り切りしてある。
ランチでここまでせんと気が済まないんやったら大変やなあと思ってしまう。
サラダとご飯とみそ汁がついて
私にはこれで足りる量だ。
勿論肉料理を食べてもおいしいし、夜にちゃんとしたメニューを食べるともっとおいしい。
長く続いて欲しい店だからもうちょっと手え抜いてもええよと言いたいが、やっぱり
丁寧なところが持ち味だとも思う。
又来たいといつも思う店だ。
店名 「雪月花」
ジャンル フランス料理
住所 堺市中区新家町350-7
電話 072-234-0123
営業時間 月・水～日 11:30～14:00 18:00～24:00 火 11:30～14:00
定休日 無し
メニュー 日本語
言語 日本語
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ありがとうございました。