中国紀行

北京で焼き芋

北京で寒い中、市場をうろついていたら石焼芋屋がありました。どこでも同じですね。寒いときは熱い芋をフーハーいいながら皮をむきつつ食べるのがおいしいです。それで気がついたのですが、中国でこういうのを売るときの掛け声ってあまり聞きませんね。日本だったら、「いしやーーーき芋、焼きたて！」とか、声かけながらまわりますよね。今は、軽トラでスピーカですけど。他のもそう。「竿竹いらんかーーい！」とか、「鍋釜 […]

北京では24時間365日工事中。

友人に聞いた話ですが、北京では工事を始めたら24時間365日休まないそうです。北京では、いつも殆ど同じ処に泊まるのですが、写真は外の景色です。ここは、数ヶ月前は、さら地でした。このあたりはどんどん家が建っていきます。本当に早いです。マンションが出来、店が出来、道が出来・・・です。そういえば、夜の夜中でもトントン、カンカン音が途絶える事はありません。道をタクシーで走っていても、いたるところの […]

正宗的四川料理「把国布衣」へ行ったけれど

前に成都に行った時にちゃんとした四川料理のレストランに行けなくて、本格的な四川料理ってどんなの？って気になってました。それで、今度北京に行ったら、成都に本店があって、全国展開している有名なレストラン「把国布衣」というのがあるというので、行って見ようと思っていました。今回、早速いってみたのですが、食事時というのに、えらい空いています。メニューをみると結構高いです。それでかも知れません。早速、水 […]

中国のビール

中国でお酒を飲む時は、私の場合、あまり選択肢がありません。白酒はとても強いので、ちょっと警戒ですし、どれが美味しいかよくわかりません。そういう事で無難にビールにする場合が多いのです。ビールはやはり「青島ビール」が一番有名だし、おいしいと思います。青島は水が美味しいそうです。それで、ビールが旨いのだといいます。又、青島はドイツ領だったところです。それで、よいビールの造り方を教えられた？、それは […]

北京、絶対お勧めの店・金鼎軒

金鼎軒。この店は間違いなく美味しいです。24時間営業で、香港飲茶風でもあるのですが、単品料理も沢山あります。味付けは多彩です。水槽があって、生きている魚や蝦蟹、貝を選んで料理してもらうこともできます。食事時は大勢のお客でごったがえしています。やはり美味しいからだと思います。そういう意味では、香港の飲茶の店に似ています。わいわいと賑やかです。この雑踏感がいいんですよね。ここで食事をすると元気を […]