大連、主食の盛り合わせ
大連で東北料理に行きました。 海鮮系です。 ちょっと高級でした。 東北料理というと、味が濃くて、ちょっと大雑把でという印象だったのですが 高級店だったので繊細な味付けでした。 しかも大連という事で海鮮素材も多くて中国内陸料理というよりは 大連料理でした。 あまりにも沢山あったので、気になったものだけ紹介します。 まずは主食の盛り合わせ。 こういうのって珍しいです。 フランス料理とかイタリア料理で自 […]
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中国紀行
大連の街角、琵琶を弾く女
大連駅に向かう街角。 夕闇が少しずつやってくる。日の陰りとともにうそ寒さが増してくる。 人の動きも早くなってきている。 そういう街角で、小さな音が聞こえた。 女がいる。 琵琶を弾いている。 二胡を弾く街頭奏者は珍しくないが、中国琵琶は始めてだ。 思わず、ポケットをまさぐって小銭を取り出す。 銭箱には僅かな銭が入っているだけだ。 顔を上げ、「謝々」と笑う女の顔に物乞いの媚びはない。 美しい人だ。 「 […]
大連、美味しい海鮮にバイヂュウ
大連に行ったらなんといっても海鮮です。 いつも連れて行ってもらう有名な海鮮店に今回も行きました。 「おいしい大連の海鮮には何と言っても大連のバイヂュウですよ」 という事で早速バイヂュウに走ります。 最近は好んでバイヂュウを飲むようになりました。 でてきたのかかなり高級そうなバイヂュウです。 「おいしい！」 「何度？」 「53度くら」 「えっーー、まあいいか」 かなり酔っ払いそうです。 今回も沢山、 […]
大連、社員食堂の昼御飯
先日、仕事で大連に行きました。 大連ももう春です。朝晩は寒いですが、昼は大阪と同じくらいでした。 それで、一仕事して昼飯時になりました。 仕事先の某社の社員食堂に案内されました。 レストランに行かないで、社員食堂で食べさせてもらうというのは とてもいいです。 大きな会社なので昼時は混むという事で少しフライングで行きました。 まだ殆どお客はいません。 美味しそうな小皿が並んでいます。 鍋もあります。 […]