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中華料理

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冬は四川火鍋だね

寒くなってくると辛ーーい四川火鍋を食べて温まりたくなる。 それで、心斎橋にある四川火鍋店。この冬は2回目だ。 火鍋は鴛鴦鍋で要するに辛いダシと辛くないダシで二つに分かれている。 しかし、食べるのは殆ど辛いダシに入れて食べるのだ。 今回は単品にも凝ってみようと、鍋はシンプルに羊だけにした。 それで、いきなり辣子鶏。 日本でこれを食べられるのは珍しい。 といっても中国でほどは本格的ではなくて、唐辛子も […]

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大阪の四川風坦々麺

お昼にちょっと時間が出来たので、天神橋筋の「坦々」という四川料理の店に行った。 ずっと以前に、その近くに「好吃」という店があって、味といい、店の雰囲気と言いとても 気に入っていたのだが、何時の間にか閉店していた。それが、最近、気がついたのだが また、営業しているようだ。そして、その姉妹店が「坦々」ということで、 四川料理を簡単に楽しめる気楽な店という感じで営業しているようだ。 しかし、坦々麺は本格 […]

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故郷羊肉串店に行った

先日、友人と久しぶりに中国料理を食べに行った。 ちょっと友人に大阪のマニアックな中国料理の店を紹介したかったからだ。 場所からマニアックで、堺筋の日本橋をちょっと上がった東側にある。 所謂島之内というあたりだ。堺筋を挟んで西側のミナミの飲み屋に勤める 外国人が東側に住んでいるから、その界隈はマニアックな店が多いんだと聞いている。 店は、「故郷羊肉串店」。このブログで前にも紹介している。 中国東北部 […]

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大阪の辛ーい中国料理、「福龍園」

久しぶりで天神橋、「福龍園」に行った。 ここは、日本人がやっているのに、中国好き、辛い好きの我々が 味も辛さも満足できる不思議な店だ。 「まいど」、 「今日は辛いのダメな人もいるんで、ほどほどのにしてね」 「まずは前菜から行きますか？そこそこで」 と普通の出だし。辛さもちょいピリ辛くらい。 「タイラギあるけどいきますか？」 「ええね、たのんますわ」 これが目茶うまい！貝の新鮮な食感とピリ辛感が程よ […]

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ベトナム風中国料理「光華」

「光華」という店に行きました。 「おじさんは中国人？」、「そうだよ」、「どこの出身？」、「越南」という事で、ベトナム料理と銘打つのは当たり前か。 確かに何年か前、確か天神橋筋3丁目あたりに店があった時には、「これがベトナム料理か？」とか思ったものです。 しかし、本物のベトナムに何度も行った今となっては、これは、正宗的ベトナム料理というよりは、ベトナム風中国料理だと思いました。 でも、味はいいです。 […]

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