紀行文

麻婆豆腐考

麻婆豆腐といえば、最もポピュラーな中国料理の一つかもしれませんが、中国で食べたら全く味が違います。本格四川の麻婆豆腐のパワーは凄まじいです。最初の一口で決まります。ちょっとした痺れと辛さが、まず、そっと入ってきて、「あ、意外と辛くないかも」とか思っているうちに、ドカンと口中に香りと、辛さと痺れがひろがります。「熱い、辛い、旨い・・」と思いながらも目が辛さで潤んできます。「フーフー」、「ヒーヒ […]

北京で焼き芋

北京で寒い中、市場をうろついていたら石焼芋屋がありました。どこでも同じですね。寒いときは熱い芋をフーハーいいながら皮をむきつつ食べるのがおいしいです。それで気がついたのですが、中国でこういうのを売るときの掛け声ってあまり聞きませんね。日本だったら、「いしやーーーき芋、焼きたて！」とか、声かけながらまわりますよね。今は、軽トラでスピーカですけど。他のもそう。「竿竹いらんかーーい！」とか、「鍋釜 […]

ベトナムのウォッカ「LUAMOY」

ベトナムの人は酒が好きです。宴会で盛り上がるのが大好きです。レストランで食事をしているとよく宴会をやっています。「えーー。皆さん。今日は、○○のお祝いです。大いに盛り上がろうではありませんか」・・・わかりませんが、こんな具合にやっています。大きな声です。そして・・「さあ、それでは、○○○を祈念して、みなさん一緒に１、２、３・・・、ヨー」といった具合に大きな声で掛け声が掛かって乾杯です。「ヨ […]

バンコクのレストラン「キャベツとコンドーム」

「キャベツとコンドーム」、なんとも凄い名前のレストランですね。名前だけ聞くとどきどきしてしまいます。確かに店に入ると、あちこちに様々な色や形のコンドームが展示されています。意味はわかりません。この店の名刺の裏には次のように書いてました。 All proceeds from the restaurant wil be used to fund deverlopment and social w […]

バンコクの足裏マッサージ

どこの国でもマッサージはありますが、バンコクの足裏マッサージは一番好きなマッサージの一つです。写真のように足の裏中にツボの印が赤や青で怪しくつけられている看板があるのが足裏マッサージ店です。実に安いです。いろろですが、60分から90分で30バーツから100バーツくらいだったと思います。最初に足をしばらく薬湯に漬けた後、片足づつヘラのようなもので、ツボをこすって行きます。ぐいぐいやりますが、痛い […]