香港－深セン、新たなルート
今回、香港から深センに移動するとき、新たなルートがある事がわかった。 今迄は、フェリーで行くか、列車でいく場合はKCRで終点まで行けば、 羅湖という所で、そこで入国という段取りだったのですが、 KCRが最後の一つ前で枝分かれして、落馬州という駅が新たにでき、 そこで入国手続きが出来ることになったのです。 また、KCRとMTRも業務統合されたようですが、何が便利になったのかはまだよくわかりません。 […]
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紀行文
食在広州、酒もバイヂュウ
いつもの中国語会話教室の冒頭、「ツイチン、チェンマヤン？」 「What’s new?」という事です。 今回の話題は、ベトナムの後、香港、深セン、広州に行った事。 「広州方面にいったよ、やっぱり食事がおいしかった」 「どう違いましたか？」、 「前に東北に行ったって言ったでしょう」 「東北は味が濃いし、広東料理は薄味、おいしい」 「材料も吟味されているし、料理も緻密なんですよ」 「それに、 […]
おいしいフォーの食べ方
前も言ったけど、ベトナムに来たら朝はフォーに決めている。 暑い国で、飲みすぎで疲れた朝でも元気がでる食べ物だ。 今回はついている。いつもいくPHO2000の新しく出来た支店に行ったら、 普段、なかなかありつけないSeafoodPHOがあった。 新しい店だからメニュー通り揃えているのだろう。 大きなハマグリやイカ、蝦、白身魚、トマトなどが入っている。 朝から贅沢だけどこれはおいしい。 これに野菜を入 […]
ホーチミン、ここにも紫沙壷が
ベトナムで時ならぬ茶の湯で冷や汗をかいた後、 最近、この友人の知人が作った家を見に行った。 作ったといっても、ベトナム中部にある古都、フエのあたりに残っていた 貴族とか将軍の館を買い取ってホーチミンに移し、改装したものだ。 生活するようには作っていないが、食事をつくったり、お茶を飲んだりできるようになっていて、 家の調度やコレクション、庭などを鑑賞できるようになっている。 全くの個人の贅沢だ。 家 […]