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超いいね！


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湖南、福建、広東他／武陵、鳳凰、武夷 NO IMAGE

武夷山の大紅袍岩茶

開化堂のブリキの茶筒が来たので、早速茶を入れてみた。 買ってから封を切っていなかった武夷山の大紅袍岩茶だ。 1斤買ったので500g弱、400g入りの缶には当然入りきらない。 残った分を早く飲んでしまわないといけない。それで飲み始めた。 おいしい！。香りも好い。ちょっと濃い目の味でほんのりと甘みがある。 所謂半醗酵の烏龍茶だ。なかなか好い買い物だったなあ。 買った時の事を思い出すと、 武夷山の観光も […]

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茶・珈琲など NO IMAGE

開化堂のブリキの茶筒

中国でよくお茶を買って帰る。 しかし、いつも入れ物に困っている。 大きなガラスの瓶に袋ごといれたり、買った時の茶のパッケージのまま 使ったり、いろいろだ。 いい茶筒に葉を直接入れて、日常で使いたいものだと思っていた。 ちょうどそういうものが、先日、「平松洋子の台所」という本に載っていた。 これは便利そうだ。探していたそのものだ。 しかも、ぶりきというのが好い。味がありそうだ。 早速買い求めた。 「 […]

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九州地方 NO IMAGE

柴田岳山の壷

今回の有田行きは実は目的があった。 前回、柴田岳山作の鍋島焼きの壷を買った時、もう一つあって、 それがずっと気になっていた。 それで、さっそく前に買った店に行ってみた。 最初は店が分らない。随分周りの様子も変わっている。 しかし、ようやく発見。 店には奥さんだけがいて、早速ご主人に電話してくれた。 「昨年来てくれた人やね」と覚えていてくれた。 「あの壷はまだありますか」と聞いてみると、 「ある」と […]

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湖南、福建、広東他／武陵、鳳凰、武夷 NO IMAGE

武夷山、永定土楼、厦門の旅-17

17.手作り家庭料理 「とりあえずビール」という事で料理を待っている。 「ビールは冷えてないよ」 まあ当然でしょう。「いいよいいよ」 そうするうちに、おじちゃんの料理が運ばれてきた。 最初はスープだ。 白いスープに山芋だ。豚の骨付き肋肉。 あっさりしながらもコクがあっておいしい。 次は、豆腐料理、よくあるりょうりだが、豆腐は燻製になったもの 家庭的な懐かしい味がする。 これは筍料理。さきっちょの細 […]

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よもやま話 NO IMAGE

愛用の革鞄

私の愛用の鞄です。 使い始めて6年が過ぎようとしています。 少しは味がでてきたでしょう。 この鞄が心斎橋の「馬場万」とのつきあい始めでした。 これをきっかけに、赤い革表紙のノートブックカバーを買ったり、 手帳ケースを買ったりしています。 手縫いの鞄で、大きさも丁度言いし、物を入れた時の重心の具合が とてもいいのです。 若干、前側に傾いた重心になるので取っ手の回転とバランスして持ち易いと感じています […]

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