この店、かなり気になってた。テレビなんかでよう出てくるし、有名な店やか
らと言う事もあるけど、こないだ読んだ本、マイケル・ブース、「英国一家、
日本を食べる」に出てきた店やからだ。英国人が大阪で行った（連れて行って
もろた）数少ない店で、おいしいって褒めてた店やからどんなんかなって思う
のだ。
ちょうど用があって梅田に出てきたのに、ついでに食べよう思てたお目当ての
店が行列一杯で行く気がせんよになったんでこの店のことを思い出したのだ。
JR店まで降りて、天神橋商店街の1本東の道を北にあがっていくと左側の路地の
真ん中くらいにある。やっぱり有名店らしく人がしょっちゅう出入りしてる。
お好み焼きで、天神橋って言うたら昔は「菊水」って言う店が有名やった。こ
の店には名物おやじがいて、客には絶対にお好み焼きにさわらしてくれへん。
「お客さんわしが返しにくるまで絶対さわったらあきまへんで。コテで押して
もあきまへんで」と厳しく言われた。それでもなかなか来いへんので心配にな
ってさわりかけたら、おっちゃんが飛んできて、「あかん、あかん、さわった
らあかん言うたやろ」っておこられる。それで、やっぱり、なるほどって納得
するくらいおいしかった。
ここは焼いてくれへん、自分で焼くらしい。「それは面倒でいややなあ」って
思てたら、「千草焼き」だけは焼いてくれるんやそうや。
まず粉をといたやつをしいて、分厚い目の肉を載せて、上から又こなをといた
やつをかける。
このままじっと待つのだ。
「もういけるんちゃうの」と思うても待ってやんとあかん。お姉さんが、「も
うちょっと待ってね」って言いにくる。
それで充分待って、今度は何ちゃらのソースとマヨネーズとを混ぜて、最後に
芥子の実の粉をまぶすのが「千草焼き」の特徴だそうだ。
さすがにおいしい、
と言うほどの特別な味はしいへん。まあ普通においしい。
決してまずいわけではない。
でもわしにはちょっと焼きすぎちゃうんやろかって思たりもする。
まあ、こんな変な客が多いんで他のは自分で焼けって言うんやろ。
でもわしはお好み焼きって自分で焼いて食いたくない。そんなんやったら家で
焼いたらええやんかと思う。
今日は有名なお好み焼きを食べれてよかった。
店名 「千草」
ジャンル お好み焼き、焼きソバなど
住所 大阪市北区天神橋4-11-18
電話 06-6351-4072
営業時間 11:30～21:00
定休日 火曜日
メニュー 日本語
言語 日本語
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