ついでにインドのカレーを少し紹介しよう。
カレーは酸味の強いものや、とんでもなく辛いもの、以外のマイルドなもの、肉、魚、野菜、あらゆるものがある。コリアンダーの強い香りも食欲をそそる。ナンと一緒に食べると格別だ。
ベジタリアン系のカレー料理の方が少し辛いように思う。いずれにしろ辛くてスパイシーで濃厚、芳醇な味わいだけれど、カロリーが高いので、帰ったら間違いなく太っている。それが怖い。生野菜を一緒にバクバク食べたいものだが、信用できるレストランでなければ避けたほうが無難。インドでお腹をこわすと強烈です。
因みに、私が来ると聞いたら、駐在員の人は、インド料理巡りに備えて、２、３日、日本食の食べ貯めをしておいてくれるそうだ。
これは、仕事しながら食べるために取り寄せたランチ、安いけどうまい。
このコリアンダーのソースが酸味のある辛さで格別なんです。
