深センの四川料理 中国は何処に行っても、四川料理があります。 それほど、辛い料理は好まれているようです。 勿論、土地柄、香港から来る人も膨大で、広東系の料理は好まれているのだとは思うのですが、いつものように辛いもの好きなので、 辛い料理に行きます。 これは、深センでは有名な、老院子という店です。 以前、四川省成都出身のカラオケの小姐に連れて行ってもらった店なので、間違いなく本格的です。 いつものように、殆ど同じもの […] 続きを読む
「深セン」速度 「深セン」速度という言葉があります。 深センというのは、香港から北に1時間くらい電車、又はフェリーで行ったところにあります。中国の中でも、経済特区といって、ビジネスの振興に対して優遇的な政策をとっている都市です。 中国の改革開放政策で、新興経済都市である、深センが圧倒的な速度で発展した様をこのように表現するのだそうです。 数年前に始めて行った時は、発展と混乱がごっちゃになって、喧騒と雑踏があちこち […] 続きを読む
