手術後1年8ヶ月。肉食でも胃に優しいローストビーフ丼。「Caferest Log」。
肉食でも胃に優しいローストビーフ丼。「Caferest Log」。 手術後１年8ヶ月、いや9ヶ月になるけど、特に問題はないけど、胃が小さくなって 消化力は落ちたままでなかなか、昔の状態までは回復しない。 カレーが好き、スパイス料理が好きで、外食の機会があるたびにそういう店に食べに 行ってるけど、時には負担が大きすぎる場合もある。消化力は日によって、あるいは 体調によって、あるいは食事の内容によって […]
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よもやま話
手術後1年8ヶ月。自分でスパイシーな酒のアテを作ってみる。
自分でスパイシーな酒のアテを作ってみる。 さて、前に見様見真似ではなく、何もわからんままにレシピを見ながらニンジンのアチャールを 作ってみた。カレーの副菜ではあるんやけどわし的にはスパイシーな酒のアテを作ったつもり。 それがとても美味しかったんで、味をしめて他のにも挑戦してみようという気持ちになった。 今度はダイコンのアチャールだ。 こういうやつはとかく消化力の弱ってるわしの酒のアテには最適ではな […]
手術後1年8ヶ月。ランチでちょっとお酒というのが消化に良い場合もある。
ランチでちょっとお酒というのが消化に良い場合もある。西院、「Mixing」でランチ。 これはまだ禁酒令が出る前の話。 昼から酒の飲むのは胃に負担がかかって消化によくない感じがするけど、意外とお酒と アテというメニュー行けばかえって程よい快適な食事ができたりする場合もある。 今回はそういうとても良い経験をさせていただいた。 京都西院、「レコードカフェ＆バーMixing」というところだ。 さて、この日 […]
手術後1年8ヶ月。厄介者のドクダミはとても役に立つ。
厄介者のドクダミはとても役に立つ。 家の庭にドクダミが蔓延っている。匂いも強い。刈っても抜いてもどんどん生えてくる。 生命力がメチャ強い。 しかもこの季節、白い花が咲く。儚げとも言える花やけど、本体を考えると憎そげでもある。 それで思った。こんだけ生命力が強いんやったら何か役に立つんとちゃうやろかと思う。 ググって見たらいろいろ貴重な情報がのっている。とても参考になる。 すごい世の中になったもんだ […]
妄想居酒屋、「小料理店○○○」の想い出。００６−妖しい客も居る。
妖しい客も居る。 さて、居酒屋に１人で行って、隣に座る客を選べるか？ 知ってりゃ避ける方法もあるかもしれんけど、いつの間にか隣に座った人はどうしようもない。 それが、いい人で、気が合って、とても盛り上がる場合もある。 そうでない場合もある。 特にわしは常連さんではないんで、どんな客がどんな性格なんか事前に察知することは 全くできへんのだ。 ある日のこと、たまたまこの店に来て、１人で飲んでいた。 ハ […]