大阪、中崎町、「フスマにかけろ中崎壱丁」のラーメン
昔はラーメンってあんまり好きではなかったんやけどいつのまにかラーメン好きに なってしまった。その後、中国に良く行くようになって昔ほどの熱意は醒めて 来たんかもしれんなあって思う様になった。決して中国の方が美味しいという わけではない。日本のラーメンは洗練されてるし工夫されてるし、完成度のとても 高い食いモンやと思ってる。しかし、ベタベタなそもそもを比べてみると結構 奥が深いモンではないやろか？ あ […]
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ラーメン・チャンポンなど
大阪、肥後橋、「神虎ラーメン 肥後橋店」のトムヤムつけ麺？
さて、宴は終わった。久しぶりにロックでノリノリで楽しかった。 外にでると待ってたかの様にラーメン屋の看板が目の前にある。これは丁度ええ。 せっかく古い友人もいるんでラーメンでも食いながらちょっとだけ飲み直そう。 「神虎ラーメン」という看板があって行列こそないものの混んでいる。 ここはチケット販売機がある。ということは、席に座って、あるいはビールなど 飲みながらゆっくりメニューを見るわけにはいかんの […]
和歌山市、小松原、中華そば、「まるやま」の中華そば
この日ちょっと和歌山市内に行く用ができた。折角やから長らく本格的な和歌山 ラーメンというか和歌山の中華そばを食ってないんで食いたいなと思った。 どこに行こうか迷ったけど昔と違ってあんまり情報を持ってないし、調べるの も面倒くさくなったんで、用の有る場所から比較的近い、「まるやま」さんに 行ってみることにした。確かはるか昔に２、３度来たことがある。 この辺り、目茶懐かしい。当時この店があったかどうか […]
京都、西院、「渡辺製麺」、冷やし担々麺
篆刻の勉強で西院通いは続いている。となるランチ通いも続くことになる。 毎度のことでネタが尽きたと思うころ又新しい発見があって楽しみは尽きない。 それで、まあ、新規遭遇の確率良さを目指すなら阪急西院駅周辺を狙ってみる ことになって、駅裏を少しうろうろしてみた。 この日は、丁度、駅の裏側あたりに「渡辺製麺」という看板が目についた。 製麺というからには麺が美味しいそうではないか。しかも冷やし担々麺という […]
和歌山、笠田、 中華料理、「笑福亭」の和歌山ラーメン
時々、和歌山ラーメンというより中華そばが食いたくなる。そういえば長い事 食ってないなあと思う。最近は九度山にいる事も多いんで、九度山も和歌山やんか 近くにおいしい和歌山ラーメンがあるんとちゃうやろかと調べてみた。粉河まで いけば例の「うら◯◯」さんがあるのはわかってる。もっと先までいったら、 和歌山ラーメン圏に入るんでいくらでもある。近場ではどうやろ？ わりと近くの町、笠田（かせだ）に「笑福亭」と […]