紀行文

タイ、アユタヤ遺跡

バンコクで仕事をしていたある日、たまたま時間があいたので、少しだけ観光をしました。片言の英語を喋る運転手と2人だけの道中です。うまい具合にガイドブックを持っていたので、画を指差して、「ここ、ここ、ここ行きたいんや！」という具合です。とりあえずは、一番有名な王宮跡です。「ワット・プラ・スィー・サンペット」というところです。既に、暑い暑い太陽の下で全てが朽ちて、崩れていっています。200年程かけて […]

麻婆豆腐考

麻婆豆腐といえば、最もポピュラーな中国料理の一つかもしれませんが、中国で食べたら全く味が違います。本格四川の麻婆豆腐のパワーは凄まじいです。最初の一口で決まります。ちょっとした痺れと辛さが、まず、そっと入ってきて、「あ、意外と辛くないかも」とか思っているうちに、ドカンと口中に香りと、辛さと痺れがひろがります。「熱い、辛い、旨い・・」と思いながらも目が辛さで潤んできます。「フーフー」、「ヒーヒ […]

北京で焼き芋

北京で寒い中、市場をうろついていたら石焼芋屋がありました。どこでも同じですね。寒いときは熱い芋をフーハーいいながら皮をむきつつ食べるのがおいしいです。それで気がついたのですが、中国でこういうのを売るときの掛け声ってあまり聞きませんね。日本だったら、「いしやーーーき芋、焼きたて！」とか、声かけながらまわりますよね。今は、軽トラでスピーカですけど。他のもそう。「竿竹いらんかーーい！」とか、「鍋釜 […]

ベトナムのウォッカ「LUAMOY」

ベトナムの人は酒が好きです。宴会で盛り上がるのが大好きです。レストランで食事をしているとよく宴会をやっています。「えーー。皆さん。今日は、○○のお祝いです。大いに盛り上がろうではありませんか」・・・わかりませんが、こんな具合にやっています。大きな声です。そして・・「さあ、それでは、○○○を祈念して、みなさん一緒に１、２、３・・・、ヨー」といった具合に大きな声で掛け声が掛かって乾杯です。「ヨ […]

バンコクのレストラン「キャベツとコンドーム」

「キャベツとコンドーム」、なんとも凄い名前のレストランですね。名前だけ聞くとどきどきしてしまいます。確かに店に入ると、あちこちに様々な色や形のコンドームが展示されています。意味はわかりません。この店の名刺の裏には次のように書いてました。 All proceeds from the restaurant wil be used to fund deverlopment and social w […]