紀行文│あじあんじゃんくしょん

モルダウの街、プラハ

先日、ブタペストの話をしました。この時の東欧旅行の始まりはプラハでした。美しい街です。静かな古都のたたずまいが至る所にあります。心静かになれる街です。でも、長い歴史の中に、重いものがたくさんあって、それを引きずっていることをやっぱり感じてしまう街でもあります。観光名所の建物に銃弾の跡があったりする街です。丘の上の教会から、カレル橋付近をみたところです。ミッションインポシブルにも登場しました […]

魔性の味、香辣蟹

魔性の四川料理、花椒の麻の痺れと、唐辛子の辣に取りつかれて久しいですが、蟹料理もおいしいです。香辣蟹といいます。小振りの川蟹をざくざくと切って、あの麻と辣で炒めています。いつもの香りと強烈な辛さで食べる蟹は特別おいしく感じます。四川料理を紹介した本にも、「香辣在口中横行」と説明しています。一度食べると、口中に香りと辛さが広がるという意味でしょう。　いろんな四川料理店でいろんな香辣蟹を食べ […]

ああ、大連駅

先日、大連に行った時、帰る日に少し時間があったので大連駅に寄りました。日本占領時代に建てられたもので、東京の上野駅と同じ設計者によるものだそうです。私は上野駅をよく知らないのですが、とてもよく似ているということです。この駅を起点に満州鉄道ができ、軍人や大陸浪人、入植者、一旗あげたいひと、逃げ場を求める人たちなど、本当に夥しい人達の夢や絶望をのせて列車が動いていたのだと思い、一度、是非ともしっかり […]

ブダペスト雑感

もう4年前の記憶なので、すこし薄れてきていますが、ブダペストはとても美しい街でした。ヨーロッパの古都らしい静かなたたずまいと、不思議な活気が混在しています。アジア的な懐かしさすらあります。面白い街だと思いました。ローマ帝国やオスマン帝国、ハプスブルグ家の支配などの複雑な歴史の変遷がもたらした結果なんでしょうが、文化の深みを感じさせてくれます。大きな都会だけど気取ってないし、派手ではないけど […]

大連で白酒で大酔了！

大連は港町で、海の幸が豊富です。海鮮料理がおいしい事で知られています。今回の最初の食事も海鮮でした。刺身とか貝とか蝦とか、おいしいものが一杯でてきました。それで、つい調子の乗って白酒も飲んでしまいました。これ大連のビール　　　　　　　　　　　こっちが白酒　白酒で中国式に乾杯乾杯ってやってるとえらいことになるので、注意してるのですが、料理がおいしいし、寒いのでつい頼んでしまいました。やはり […]