食べ歩る記

久しぶりのインド飯

先日、友人達と大阪の梅田でインド料理の店に行く機会があった。最近インドに行っていないから、インド料理は実に久しぶりだ。予定の時間より少し早くついたので、ビールを飲みながら待つ事にした。ついでに聞いてみる。「ここで一番お勧めの一番辛い料理をどれですか？」「後で注文するから教えておいて下さい」「酸っぱ辛いのはどうですか？」、「私の故郷の料理でヒヨコマメのカレーです」「それはおいしそうやね」 […]

故郷羊肉串店に行った

先日、友人と久しぶりに中国料理を食べに行った。ちょっと友人に大阪のマニアックな中国料理の店を紹介したかったからだ。場所からマニアックで、堺筋の日本橋をちょっと上がった東側にある。所謂島之内というあたりだ。堺筋を挟んで西側のミナミの飲み屋に勤める外国人が東側に住んでいるから、その界隈はマニアックな店が多いんだと聞いている。店は、「故郷羊肉串店」。このブログで前にも紹介している。中国東北部 […]

清浄歓喜団というお菓子

久しぶりに京都に行った。今回は、創業4百年ほども経つ老舗の和菓子屋でお菓子を買うのと、李朝モノを扱う骨董屋さんを覗くためだ。和菓子屋さんは、八坂神社の前にある「亀屋清永」。それでお菓子は、「清浄歓喜団」というお菓子。説明によると、奈良時代、遣唐使によって仏教徒とともに伝わった唐菓子の一種ということ。白檀、桂皮、竜脳など7種の香を入れ、上質の胡麻油であげたものとある。古から伝わるありが […]

久しぶりのタイご飯

最近はタイに行く機会がないのでタイ料理にご無沙汰している。あの辛甘酸っぱい味がなつかしいなあと思っていたところに友人達と大阪のタイ料理を食べに行く機会があった。ここは、随分前に行った事があって、所謂、日本人の味に馴染ませたタイ風料理ではなくて、本国の味をしっかりと感じさせるような料理をだすという記憶があったので、再訪してみたわけだ。やっぱり記憶は正しくて、久しぶりに大阪でもアジアごはん […]

便利な皮むき器

「桃剥こうか？」、「うん、いいね」「マンゴー、剥こうか？」、「えーっ、そんなんできんの？」家人がヨーロッパ旅行で買ってきたものだ。元々はトマト剥き器。つまり、薄い皮の野菜や果物の皮を剥く道具だ。誰が考えたのか知らないが、実にうまくできている。こういう、ちょっとした智恵を使った生活用具って気持ちがいい。「これはいけるか？」、「こっちはどうだ？」とわざわざ探してまで使いたくなる。下の […]