東京から戻った友人とちょっと一杯。 酒飲みリハビリ中。 家での一人飲みは時々飲みすぎ注意やけど、飲み会は順調にこなしてる。 今回は、ちょっと急な事情ができて東京住まいになってしまった旧友が正月休みと いうことで大阪に帰って来てると聞いて一杯やろうということになったのだ。 折角やから裏なんばあたりでと食べログなどを探ってみる。 「天秤棒」とか言うお店が引っかかった。とりあえず行ってみよう。 なるほど […]
燻製作った、飲みすぎ注意。 最近又燻製を作ることが多くなった。冬場は燻製をつくるのにとても良い季節だ。 燻製をつくる手順はこうなる。どれでも大体おなじような行程だ。 まず材料をソミュール液（塩水）につけて冷蔵庫に数日寝かす。 取り出して塩抜きをする。 その後、冷気に晒して２、３時間風乾する。 １、２時間温度と燻煙をかける。 ２、３時間風乾して落ち着かせる。 大体こういう手順だ。 但し、干物の場合は […]
九度山が天空の山里に？？？ 最近、天空の〇〇というのがブームではないか？ 山の上のお城、山の上まで伸びる棚田、 田舎の村の風景等などが、おりから出現した雲海の中に見え隠れしてとても幻想的な 風景をつくっているのが話題になっているのだ。 それって名だたる観光地だけではなくて霧が出て雲海さえできればどこにでも 有り得る話なんやけど、それが偶々SNSなんぞで話題になるかどうかで変わってくる。 実は、わし […]
卵を食って栄養つける？ 手術後3ヶ月半、経過は順調であるようであるが、食事の量は減ったままだ。ご飯は前の半分 くらいでおかずもそれに見合った量になってる。それでどんどん痩せて行くかと言えば そんなことはない。手術前より8.5kgくらい減った状態で大きな変動なく推移している。 まあ、おやつの時間にはそれなりにおやつも食べるし、酒を飲むときにはアテも食べるんで なんとなくカロリーや栄養は足りているんで […]
８人程度の飲み会へ。 手術後約３ヶ月半、酒を飲む練習はおさおさ怠り無い。しかし、一人でマイペースでチビチビ 飲むのは何の問題もないけど、やっぱり親しい人たちとワイワイ飲み交わす酒に勝るものはない。 そういう状況についていけるかどうか、リハビリの重点課題の一つだ。 てなことで、２人飲み会は１ヶ月後にクリアーした。 ３人飲み会も3ヶ月手前でクリアした。 こんどは8人くらいの飲み会かな？ 高校の同級生で […]