九度山暮らしのある日、おうちカレーでバターチキンカレー。
九度山暮らしのある日、おうちカレーでバターチキンカレー。 わしの家にはけっこうスパイスが備蓄されている。今まで旅行に行った、インドや ネパール、タイやベトナム、ラオスなんかでちょっとずつ買い集めてきたやつだ。 できるだけホールスパイスのままで買うようにしてたけど、パウダーしかない場合も 多くあった。 しかし、スパイス使いの知識も殆ど無いまま、時々、それらをまとめてミルサーで 挽いて、エエ香りするな […]
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カレー料理
和歌山、粉河、「創ーhajime-cafe」のカレーランチ。
和歌山、粉河、「創ーhajime-cafe」のカレーランチ。 最近、時々粉河に行っている。わしがいる九度山から西に15kmくらいのところにある 古い町だ。西国三十三所のうち三番めの札所である粉河寺で有名なところである。 そこに水墨画の仲間の人たちがいて、あるイベントが予定されていてその打ち合わせに 行くという段取りなのだ。 この日は、都合で電車で行くことになった。和歌山の東西に走る電車は和歌山線っ […]
大阪、本町、間借りカレー、「ホナマタ」の３種盛りカレー。
大阪、本町、間借りカレー、「ホナマタ」の３種盛りカレー。 大阪には間借りカレーのお店がとても多い。間借りで頑張りはってそのうち店舗を 開業するってとても夢があってええではないか。 そやから気になる店の情報がキャッチできたら出来るだけ食べに行こうと思ってる。 今回は堺筋本町にある「ホナマタ」さんへ。 ビジネス街のお客さん相手の飲み屋さんが結構多い界隈のようだ。 わざとひしゃげたようなドラム缶はこれも […]
九度山暮らしのある日、難波高島屋のイベント、「SPICY&COOL」に行った時の話。
難波高島屋のイベント、「SPICY&COOL」に行った時の話。 今までデパートのイベントとかあんまり行ってなかった。なんとなく賑々しいのが 面倒くさそうで敬遠してたのだ。しかし、よう考えたら、有名な店が一堂に会する催し なんやから、普段は並ばんといかれへんような店ばっかりやから、それをまとめて ちびっと食いできるチャンスではないか。 で、チャンスを伺ってたら、難波高島屋でお誂え向きのイベン […]
大阪梅田、「スパイス食堂サワキチ 梅田兎我野町店」の咖哩麻婆麺。
大阪梅田、「スパイス食堂サワキチ 梅田兎我野町店」の咖哩麻婆麺。 この日は梅田に用があった。JRに乗って神戸に行く。その前に遅めのランチを いただこうとした。お目当てがある。前に北新地で間借り営業されててとても美味しかった カレー屋さんが店舗営業になって、しかも超有名店になってしまってるのだ。 久しぶりに並ぶのを覚悟で行ってみようと勇んででかけたらなんと長蛇の列だ。 この暑い中、いくらなんで勘弁し […]