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酒など

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濁り酒貰いました。

先日、日本酒を頂きました。友人が、白川郷に旅をしたからと言って、お土産にくれたものです。 「白にごり」という濁り酒です。 日本酒は好きなのでよく飲みますが、濁り酒はあまり飲んだ記憶がないので、早速開けてみました。 風味も好くておいしい酒です。 ほのかに麹の味がします。 甘いのでつい飲んでしまいます。 こういう酒は、口当たりがよくて沢山飲んでしまうので気をつけないといけません。 とはいいながらも結構 […]

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沖縄泡盛「久米仙」

娘が沖縄に旅行に行って、土産に泡盛を買ってきました。 久米仙の「百浦添（ももうらそえ）」というやつです。 12年古酒だそうです。 百浦添とは首里城の別名だそうです。 久米仙といえば、これの素焼きの陶器にいれたものを10年以上忘れていて自前で古酒にしてしまった話をしたことがあります。 今回は、最初から古酒です。久米島で作る米の焼酎だそうです。 アルコール度数は35度ですから、泡盛にしては強くないです […]

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壱岐の酒、続報

壱岐は高麗、新羅や遣隋使、遣唐使の頃から大陸との海上交通路の要所であったところで、大陸との縁は深いです。 今は、関空から飛行機でシュッと行ってしまいますが、昔は、船で不安を抱えて行ってたんだなあと思いました。 難破して、この地に流れ着いた人や物も多かったのだろうと思います。一度行ってみたいものです。 前に、壱岐の焼酎は美味しいという事で、機会があったら送るように頼んでいましたが、最近3本送られてき […]

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チェコの緑の酒

チェコ、ハンガリーと東欧の旅をした時に不思議な酒を飲んだ事があります。薬草から作った酒らしく、緑色です。 高速道路のパーキングエリアの売店で売っていた、ごく庶民的な酒らしいですが名前を忘れました。 今頃思い出して気になっています。 なにしろアブサンの国ですから、一抹の期待はしていました。 そういう類の酒なら、飲んではみたいものです。 でも、それ程強烈なものではありませんでした。 ガイドさんの話では […]

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泡盛のなんちゃって古酒

昔昔、沖縄に旅行した事があります。もう30年くらい前の話です。その頃は何事にも、のんびり、ゆったりした街でした。酒も食べ物もおいしかったように記憶しています。その時に土産に、素焼きのような入れ物に入った泡盛を何本か買ってきました。 それから10年以上忘れていたのです。 ある日突然見つけました。というか、買い置きの酒がきれて、何かないか探していたのです。10年以上たってるし、もう変質して、飲まれへん […]

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