ジンジャーのお茶 風邪を引いてしまったようです。喉の奥が痛いです。 つばを飲み込む度に痛さが走ります。 中国に行かないといけないのに大変です。 大連は寒いので、えらい事になりそうです。 それで、医者に行って薬をもらいました。海外出張なので早く治したいと言ったら、 そんな簡単に治る薬はないよと言われました。 それで、色々考えました。昔から風邪をひいたら生姜湯を飲めとか言われています。 中国の体に良い食事を紹介した本に […] 続きを読む
8年ものの鉄観音 中国でお茶を買いに行くと、いつも戸惑います。 「何にしますか？」といわれても、店には棚一杯にいろんな種類のお茶が並んでいて、 どうしていいかわからない。 あまりにも種類がおおいので、未だにしっかりと、 どの地方のどのお茶と考えを定める事ができません。 今回は、北京の茶城というところに行ってみました。 一軒の店でも大変なのに、ここでは、ビルの中が全部御茶屋さんです。 更に外にでると、通りも御茶屋さん […] 続きを読む
抹茶は中国から？ 最近は、殆ど毎朝、仕事に出かける前に、抹茶か濃茶をのんでいます。 さあ、今日も頑張ろうという気持ちの切り替えに丁度いいです。 結構消費も多いので、御茶屋さんから送ってもらうようにしています。 お茶が好きなので、中国に旅した時にはよく茶葉を買ってくるのですが、抹茶のような粉の茶は見たことがありません。 でも最近読んだ、青木正児、「華国風味」によると、やはり抹茶も中国が発祥のようです。 茶を挽いて粉に […] 続きを読む
