九度山暮らしのある日、おうちカレーでバターチキンカレー。
九度山暮らしのある日、おうちカレーでバターチキンカレー。 わしの家にはけっこうスパイスが備蓄されている。今まで旅行に行った、インドや ネパール、タイやベトナム、ラオスなんかでちょっとずつ買い集めてきたやつだ。 できるだけホールスパイスのままで買うようにしてたけど、パウダーしかない場合も 多くあった。 しかし、スパイス使いの知識も殆ど無いまま、時々、それらをまとめてミルサーで 挽いて、エエ香りするな […]
CATEGORY
食べ歩る記
和歌山、粉河、「創ーhajime-cafe」のカレーランチ。
和歌山、粉河、「創ーhajime-cafe」のカレーランチ。 最近、時々粉河に行っている。わしがいる九度山から西に15kmくらいのところにある 古い町だ。西国三十三所のうち三番めの札所である粉河寺で有名なところである。 そこに水墨画の仲間の人たちがいて、あるイベントが予定されていてその打ち合わせに 行くという段取りなのだ。 この日は、都合で電車で行くことになった。和歌山の東西に走る電車は和歌山線っ […]
大阪、本町、間借りカレー、「ホナマタ」の３種盛りカレー。
大阪、本町、間借りカレー、「ホナマタ」の３種盛りカレー。 大阪には間借りカレーのお店がとても多い。間借りで頑張りはってそのうち店舗を 開業するってとても夢があってええではないか。 そやから気になる店の情報がキャッチできたら出来るだけ食べに行こうと思ってる。 今回は堺筋本町にある「ホナマタ」さんへ。 ビジネス街のお客さん相手の飲み屋さんが結構多い界隈のようだ。 わざとひしゃげたようなドラム缶はこれも […]
大阪、梅田、「オオサカスパイス&ハラルフード （Osaka Spice & Halal Food）」でスパイスを買う。
大阪、梅田、「オオサカスパイス&ハラルフード （Osaka Spice & Halal Food）」でスパイスを買う。 ある日、たまたまテレビを見ていたら、というのは、本当にたまたまかやらなのだ。 今住んでる九度山の家にはテレビは置いてない。時々、家人の実家に行ったり、堺の家に戻ったりした 時にたまたま見るんで、ホンマもんのたまたまなのだ。 そんなことはどうでもええ、テレビを見いへ […]
大阪、住之江、北加賀屋、「ニューとん助」のトンカツ。
大阪、住之江、北加賀屋、「ニューとん助」のトンカツ。 久しぶりに何かパワーが着くようなもんを食いたい、簡単に言うたら肉食いたいなんて気分に なる時がある。爺さんやからあんまりないけどたまにはある。 家で食う時もあるけど、美味しい洋食屋さんでガッツリ食いたいと言う時もある。 何がどうちがうか、説明はできへんけど、気分の問題だ。 その上、年金生活者には安くて美味いとこがええ。 そんな時によく頭に浮かぶ […]