九度山暮らしのある日、柿のシーズンが終わって柿の枝木をストーブ用に頂いた。
柿のシーズンが終わって柿の枝木をストーブ用に頂いた。 いよいよ本格的な寒さがやってきた。九度山暮らしでも薪ストーブが毎日活躍してる。 今年は、昨年夏に大量に頂いた丸木がたっぷりある。冬が来る前に、そして知らぬ事とは いいながら胃がんになって手術をする前に薪ストーブで使えるよう汗をかきかき全部カットした。 それが功を奏してこの冬はたっぷりと暖まれる。 楽しい気分でウォーキングしてたら、秋にはあんなに […]
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よもやま話
九度山暮らしのある日、ある日、突然、ガン患者になってしまった話−２７、田舎暮らしはリハビリに役に立つ。
田舎暮らしはリハビリに役に立つ。 胃2/3切除の手術を受けてからほぼ4ヶ月になる。術前、術後に何か治療をしているわけではない。 リハビリというてもあんまり実感はないけど、基本、胃腸の機能の復活を待つ、 一遍に沢山食べんと少しずつ回数多くするなど負荷の軽減、分散を図って暮らすうちに 機能が少しずつ復活してくる？ ほんまやろか？ すっかり慣れて沢山食べられるようになった。という実感はまだない。 そうい […]
九度山暮らしのある日、ある日、突然、ガン患者になってしまった話−２６、東京から戻った友人とちょっと一杯。
東京から戻った友人とちょっと一杯。 酒飲みリハビリ中。 家での一人飲みは時々飲みすぎ注意やけど、飲み会は順調にこなしてる。 今回は、ちょっと急な事情ができて東京住まいになってしまった旧友が正月休みと いうことで大阪に帰って来てると聞いて一杯やろうということになったのだ。 折角やから裏なんばあたりでと食べログなどを探ってみる。 「天秤棒」とか言うお店が引っかかった。とりあえず行ってみよう。 なるほど […]
九度山暮らしのある日、ある日、突然、ガン患者になってしまった話−２５、燻製作った、飲みすぎ注意。
燻製作った、飲みすぎ注意。 最近又燻製を作ることが多くなった。冬場は燻製をつくるのにとても良い季節だ。 燻製をつくる手順はこうなる。どれでも大体おなじような行程だ。 まず材料をソミュール液（塩水）につけて冷蔵庫に数日寝かす。 取り出して塩抜きをする。 その後、冷気に晒して２、３時間風乾する。 １、２時間温度と燻煙をかける。 ２、３時間風乾して落ち着かせる。 大体こういう手順だ。 但し、干物の場合は […]
九度山暮らしのある日、九度山が天空の山里に？？？
九度山が天空の山里に？？？ 最近、天空の〇〇というのがブームではないか？ 山の上のお城、山の上まで伸びる棚田、 田舎の村の風景等などが、おりから出現した雲海の中に見え隠れしてとても幻想的な 風景をつくっているのが話題になっているのだ。 それって名だたる観光地だけではなくて霧が出て雲海さえできればどこにでも 有り得る話なんやけど、それが偶々SNSなんぞで話題になるかどうかで変わってくる。 実は、わし […]