富山、宇奈月方面に旅した話−３１、「松吉食料品店」のフグの粕漬けを食った話。
家に帰ってから。 昨日の話のふぐの粕漬け、どうなったか。 今夏の北陸の旅で、カニを買って帰ったけど、それはすぐに食った。 日持ちするわけがないし、やっぱりすぐに食いたい。 で、干物や糠漬け、粕漬けの類は元々保存食。ゆっくり食ったら良い。 その中忘れてしまって、何年もしてから冷蔵の中で発見するなんてことがよくある。 そうなると食えるのは思い出だけ、情けない。 今回はちゃんと覚えていた。 あじあん 晩 […]
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家に帰ってから。 昨日の話のふぐの粕漬け、どうなったか。 今夏の北陸の旅で、カニを買って帰ったけど、それはすぐに食った。 日持ちするわけがないし、やっぱりすぐに食いたい。 で、干物や糠漬け、粕漬けの類は元々保存食。ゆっくり食ったら良い。 その中忘れてしまって、何年もしてから冷蔵の中で発見するなんてことがよくある。 そうなると食えるのは思い出だけ、情けない。 今回はちゃんと覚えていた。 あじあん 晩 […]