やっぱり北京の「東来順」、羊のしゃぶしゃぶ。 北京の冬はとても寒い。ひどい時はマイナス10度くらいになるはずだ。 寒いときは熱々のシャブシャブやなあって言うのは日本だけではない。 しかも、中国では、北京では、羊肉の、涮羊肉って言うんやけど、大人気、というか 他にはないくらい、しゃぶしゃぶといえば羊肉というくらいなのだ。 で、寒い時に美味いもんは、暑い時にも美味い。 熱々のしゃぶしゃぶを冷たいビール … 続きを読む コロナ引き籠り。杭州絵画留学の日々が懐かしい。−１０２、やっぱり北京の「東来順」、羊のしゃぶしゃぶ。