西湖の畔、有名な大衆レストラン「知味観」。 上海とかに行ったら、蘇州料理は伝統があって、とても美味しいとよく聞く。 蘇州は上海から近いし、わしも時々行ったことがあって、やはり美味しいと思う。 例えば陸文夫という人の「美食家」という本の中で、一杯の美味しい麺を 食うためには、有名な店の、その店の麺を湯がくお湯が濁らないうちに行って 食べなければならないというようなこだわりの食い道楽人の話だ。 昔なが … 続きを読む コロナ引き籠り。杭州絵画留学の日々が懐かしい。−４６、西湖の畔、有名な大衆レストラン「知味観」。