さて、北京の最後の日だ。今回の旅で時間があったらどうしても経験 しておきたい食べ物があった。しかも、朝食としてだ。 それは、豆汁というものだ。緑豆を豆腐にする為に絞った、残り汁 だという事だが、「これを飲まざれば北京人に非ず」と言われるそうだから 「それならば」と是非、経験しておきたかったのだ。 しかも、「おいしい！」というよりは、癖がある食べ物で、癖があるけど 好きになったら病み付きになって、や … 続きを読む 悲しい北京、重慶の旅２１ー北京、豆汁