今日一日は旅の始まり、結構長い一日だった。腹も減ったし、ビールも飲みたい。 それに、蘇州に来たからには上海蟹を食いたい。 上海蟹と言えば、上海と思うかもしれんけど、天津甘栗と同じで、昔から、そ れの積み出し港やったからそう呼ばれていただけで、本来は「大閘蟹（ダージャシエ）」 と呼ぶ。しかも、その蟹は蘇州にある「陽澄湖（ヤンチェンフー）」で捕れる ものをそう呼ぶのだそうなんで、まさに蘇州は上海蟹の本 … 続きを読む 中国、江南、浙江の旅－１０、蘇州で晩飯