杭州には新疆ラーメンや、蘭州ラーメンなど清真（イスラム）料理屋さんがなぜか多いと言う話はした。 いつも行く清真麵屋さんの話もした。汁の麵意外に冷麺や炒めた麵、ご飯類も沢山あるが、何故かラーメンを 食ってしまう。奥でおっちゃんが打って打って、延ばして延ばしてしているから手打ち、打ちたては間違い ない。 殆どの場合、ラーメンか刀削麵を食べる。 しかも最近は贅沢をして卵入りだ。「牛肉ラーメン」って言った … 続きを読む 杭州お絵かき勉強日記－０６４　いつもの清真ラーメン屋さんでナンを買う