中国でも、精進料理があるというのは知っていた。確か北京で食べた事がある。 華北の少林寺でも食べた事がある。あんまり旨いという印象は無かった。精進料理と言うと野菜を使って 肉や魚に見立てた料理をつくるというのがそもそもと思っていたが、それよりも野菜だけでこんなにおいしい 特別の料理を作ってみせるというやり方の方が多いような気がしている。 妙心寺東林院で食べた精進料理もすばらしくおいしかった。東大寺夏 … 続きを読む 杭州お絵かき勉強日記－０２７　素食料理（精進料理）の店