もう20年程も前になるやろうか？確か梅田の今のOSホテルの近くにあった。 地下に下りて行った小さな店だ。 昼は親子丼だけだ。スープと親子どんぶり。簡単だ。 しかし、確かにおいしかった。鶏肉はしっかり鶏の味がした。 卵も味が濃い。最後に鶏を卵でとじる時にのけておいた黄身を乗っけて完成だ。 この最後の一味は、私にとってはちょっと生すぎて、卵とじ段階でじゅくじゅく にしてもらった方がいいなとは思ったが、 … 続きを読む 「はづき」の親子丼