翌朝、起きた。 「どこ行こ？」、「やっぱり麺が食べたい」昨日の麺の記憶もあるし、 「あの、「朱鴻興」の本店に行こか」 それを待ってたのだ。前は支店だったのやっぱり本店に行きたい。 前に蘇州の有名な麺の店、「朱鴻興」の話をした。 「美食家」と言う本の話だ。その中で、その美食家、朱自治と言う人が、「朱鴻興」へ朝 一番に行くのは、麺を湯がく湯が濁るのをきらって一番湯の麺を食べに行くと言う話で あったとい … 続きを読む 江蘇省食の旅－２０、蘇州、朱鴻興の麺