橋本市、高野口、「ここね」の十割蕎麦。 わしが住む九度山町のとなり、橋本市高野口町に十割蕎麦の店があるらしいと聞いた。 かなり気になる。 二八とかはよく聞くし、食うことも多いけど、十割ってめったにない。 八と十の違いはつなぎの量の違いであって、良し悪しの違いではないとは おもいつつもなんとなく十の方が上ではないかと勘違いしそうになる。 てなことで気になる店、「ここね」に行ってみる機会ができた。 J … 続きを読む 橋本市、高野口、「ここね」の十割蕎麦。